W jaki sposób narażenie na informacje zdrowotne i medialną edukację zdrowotną wpłynęło na spożycie owoców i warzyw wśród młodych Tajów?

W niedawnym badaniu opublikowanym w Zdrowia Publicznego BMCNaukowcy zbadali wpływ Internetu jako źródła informacji zdrowotnych dla tajlandzkiej młodzieży. Odkryli, że ich umiejętności krytycznego myślenia pozostają w tyle za umiejętnościami ich rówieśników z całego świata.

Zidentyfikowali również związek między ekspozycją na informacje zdrowotne, umiejętnościami korzystania z mediów w zakresie zdrowia (MHL), średnią ocen (GPA) oraz spożyciem owoców i warzyw (F&V). Podkreślili również, jak kieszonkowe i stan zdrowia wpływają na ich preferencje żywieniowe.

pobyt: Czy narażenie na informacje zdrowotne i medialną edukację zdrowotną ma związek ze spożyciem owoców i warzyw? Źródło obrazu: monticello/Shutterstock.com

tło

Niewystarczające spożycie owoców i warzyw przyczynia się do 1,7 miliona zgonów na całym świecie i stwarza ryzyko chorób układu krążenia, raka, otyłości i słabych wyników w nauce. Pomimo wysiłków podejmowanych przez Tajlandię w celu promowania owoców i warzyw poprzez obiady szkolne, spożycie żywności i witamin przez tajlandzką młodzież spada, podczas gdy spożycie niezdrowej żywności rośnie.

Czynniki takie jak czynniki społeczno-ekonomiczne, postawy i wpływ rodziców wpływają na konsumpcję wartości i wartość dodaną przez młodzież. Co więcej, MHL znacząco kształtuje zdrowe nawyki, jednak brakuje danych na temat MHL tajlandzkiej młodzieży i jej związku z narażeniem na informacje zdrowotne oraz spożyciem owoców i warzyw.

o studiowaniu

W ogólnokrajowym badaniu przekrojowym przeprowadzonym od marca do września 2020 r. przebadano osoby z Tajlandii w wieku od 10 do 14 lat.

Wielostopniowy plan losowania warstwowego został przyjęty na podstawie danych Narodowego Urzędu Statystycznego Tajlandii. Początkowo losowo wybrano osiem prowincji, w tym Bangkok.

Doprowadziło to do wybrania 100 obszarów spisowych (EA) obejmujących obszary miejskie i wiejskie. Systematyczne podejście obejmowało minimalną stronniczość w selekcji, skierowaną do 25 uczestników z każdego obszaru doradczego, co skutkowało odsetkiem odpowiedzi na poziomie około 75% z docelowych 2500 uczestników.

Kwestionariusz został opracowany po obszernym przeglądzie literatury dotyczącej zbierania danych. Składał się z cech socjodemograficznych, ekspozycji w mediach, ekspozycji na informacje zdrowotne, MHL oraz nawyków konsumpcyjnych F&V.

Sekcja MHL pokazywała uczestnikom popularne filmy przedstawiające zdrowe i niezdrowe praktyki żywieniowe oraz zadawała pytania na ich temat.

Główną zmienną, która była przedmiotem zainteresowania, był wskaźnik spożycia owoców i owoców, przy czym niezależnymi zmiennymi były narażenie na informacje zdrowotne, wyniki MHL i czynniki zakłócające, w tym cechy socjodemograficzne, w tym obliczenia wskaźnika masy ciała (BMI) na podstawie pomiarów terenowych.

Korzystając z pakietu statystycznego dla nauk społecznych (SPSS) w wersji 22, dane poddano rygorystycznej analizie statystycznej, badając korelacje, liniowość wieloraką i relacje regresji, z istotnością ustaloną na poziomie p < 0,05.

Wyniki

W badaniu z udziałem 1871 uczestników mężczyźni stanowili 55,3%, a kobiety 44,7%. Średni wiek uczestników wyniósł 11,9 lat z odchyleniem ±1,4 i obniżył się z 10 do 14 lat.

Warto zauważyć, że znaczna liczba (41,8%) miała średnią ocen między 3,00 a 3,50. Badanie wykazało również, że 50,5% mieszka na obszarach wiejskich, a co ciekawe, prawie 60% ma kieszonkowe, wahające się od 20-50 bahtów dziennie, czyli około 0,6-1,5 USD.

Było 37,8% tych, którzy mieli mniej niż 20 bahtów dziennie, a tylko 2,9% miało więcej niż 50 bahtów. Zdecydowana większość była wolna od chorób przewlekłych, a 51,8% miało niedowagę.

Internet był źródłem informacji o stanie zdrowia blisko 70% młodych dorosłych. Około 45% zetknęło się z informacjami zdrowotnymi za pośrednictwem mediów mniej niż trzy razy dziennie, a 83% z grupy kontrolnej miało okresy ekspozycji 10 minut lub mniej. Średnio w ciągu ostatniego tygodnia uzyskali dostęp do 1,8 rodzajów mediów w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat zdrowia.

Wynik MHL ocenia cztery różne zdolności: percepcję i zrozumienie, analizę, ocenę i zamiar działania. Średni wynik MHL dla uczestników wyniósł 36,8, wahając się od 12 do 54. Młodzi dorośli spożywali warzywa około 4,4 dni w tygodniu, a owoce około 3,1 dni w tygodniu.

W badaniu zidentyfikowano związek między częstotliwością narażenia na informacje zdrowotne, wynikiem MHL i spożyciem owoców. Osoby z wyższą ekspozycją i lepszymi wynikami w MHL częściej spożywały owoce. Ponadto GPA odegrał rolę w nawykach spożycia owoców.

Częstotliwość spożycia warzyw została przeanalizowana pod kątem różnych czynników socjodemograficznych i narażenia na informacje zdrowotne.

Wyniki wykazały, że osoby z większą ekspozycją na media i lepszymi wynikami w MHL częściej spożywały warzywa. Wręcz przeciwnie, uczestnicy z wyższym kieszonkowym i mieszkańcy miast ograniczyli spożycie warzyw.

dyskusje

W badaniu oceniono ekspozycję tajlandzkiej młodzieży na informacje dotyczące zdrowia, MHL oraz wzorce konsumpcji owoców i warzyw. Dane pokazują, że podczas gdy większość dzieci uzyskiwała dostęp do informacji zdrowotnych online, ich MHL był umiarkowany.

Dokładne zbadanie komponentów MHL ujawniło braki w ich umiejętnościach analitycznych. Jest to zgodne z Programem Międzynarodowej Oceny Uczniów (PISA), który wskazuje, że tajlandzcy studenci mają niski poziom umiejętności czytania i pisania, szczególnie w zakresie krytycznej analizy i rozumowania.

Metody nauczania w Tajlandii, w przeciwieństwie do tych w krajach takich jak Singapur czy Chiny, mogą nie dawać priorytetu tym umiejętnościom, co wpływa na wyniki PISA.

Co ciekawe, istniał pozytywny związek między narażeniem na informacje zdrowotne a spożyciem owoców i warzyw, co jest zgodne z badaniami prowadzonymi w dziewięciu krajach europejskich. Wyższe wyniki MHL również zwiększały prawdopodobieństwo regularnego spożycia owoców i warzyw. Jednak ogólne spożycie żywności i jej ilości wśród młodych Tajów pozostaje poniżej zalecanego poziomu.

Innym godnym uwagi odkryciem było to, że wyższy GPA był związany ze zwiększonym zużyciem paliwa i wysiłkiem. Było to zgodne z innymi światowymi badaniami wskazującymi, że silniejsi poznawczo uczniowie z lepszymi umiejętnościami podejmowania decyzji mogą być bardziej świadomi zdrowia.

Jednak życie w mieście i dostęp do kieszonkowego negatywnie wpłynęły na spożycie warzyw, ponieważ studenci kupowali niezdrowe przekąski.

Wreszcie stan zdrowia odgrywał rolę w spożyciu owoców – osoby z chorobami przewlekłymi spożywały więcej owoców, prawdopodobnie ze względu na zwiększoną świadomość zdrowotną i wsparcie rodziny.