Sprzedawca ryb Jenkins and Son zamyka sklep i przenosi się do dawnego sklepu JC Rooks and Son przy Deal High Street

Ukochany sprzedawca ryb pożegnał się emocjonalnie po dziesięcioleciach handlu w swoim obecnym domu.

Jenkins & Son, która działa przy Deal High Street od ponad 80 lat, opuściła swoją siedzibę obok Dial A Pizza i przeniosła się do większej lokalizacji w pobliżu.

Uruchomi sklep rybny i pub z jedzeniem ulicznym w dawnym oddziale JC Rooks & Son – dwa lata po tym, jak popularni rzeźnicy dostali się do administracji.

Lokal stoi pusty od czasu upadku rodzinnej sieci w 2022 r., co spowodowało utratę 150 miejsc pracy.

Przez ostatnie dziewięć miesięcy pracownicy budowlani przeprowadzali naprawy i remonty sklepu, aby umożliwić handlarzom ryb otwarcie we wtorek.

mpu1

We wczorajszym poście, który spotkał się z dużym poparciem na Facebooku, Jenkins & Son napisał: „To ostatni i ostatni dzień handlu pod adresem 118 High Street, Deal.

„To był pełen emocji dzień dla wszystkich, ponieważ ten sklep spożywczy był podstawą rodziny Jenkins, przyjaciół i współpracowników przez zbyt wiele lat, aby je wymieniać.

„Jednak wkrótce otworzą się drzwi do naszego nowego przedsięwzięcia, w którym mamy możliwości rozszerzenia i rozwoju naszej działalności.

„Chcemy skorzystać z okazji, aby podziękować wszystkim naszym oddanym klientom za wspieranie naszej lokalnej, rodzinnej firmy na przestrzeni lat. Bez Was nie bylibyśmy w tej pozycji.

„Mamy nadzieję, że nadal będziecie do nas przychodzić na świeże ryby i domowe posiłki pod naszym nowym adresem 77-81 High Street, Deal.

„Będziemy otwarci we wtorek i nie możemy się doczekać, aż cię tam zobaczymy”.

Parter dawnego oddziału JC Rooks & Son został podzielony na dwie części. W pierwszej połowie będzie tradycyjny stragan z rybami i drobiem, a w drugiej połowie będzie dostępny 24-miejscowy bar z jedzeniem ulicznym i grillem.

Oznacza to, że klienci będą mogli delektować się świeżymi daniami rybnymi przygotowywanymi na ich oczach przez głównego szefa kuchni Petera Keysa.

mpu2

W zeszłym miesiącu w rozmowie z KentOnline koordynatorka ds. marketingu Sasha Taylor powiedziała: „Wyrośliśmy z tego sklepu, ponieważ teraz przygotowujemy jedzenie gotowane w domu przez naszych szefów kuchni, a ludzie mogą je ze sobą zabrać.

„Pękamy w szwach, więc kiedy kilka lat temu na rynku pojawiła się jednostka Rox, złożyliśmy na nią ofertę.

„Zakupienie go zajęło trochę czasu, ponieważ było bardzo skomplikowane, ale teraz przejęliśmy ten budynek o powierzchni 1000 metrów kwadratowych i wprowadziliśmy się do niego jako sprzedawca ryb i drobiu, tak jak jest to obecnie, ale oprócz tego stworzyliśmy miejsce do grillowania do kuchni, baru i części wypoczynkowej z jedzeniem ulicznym.

„Wystąpiliśmy o koncesję na sprzedaż alkoholu i mamy nadzieję, że jeśli ją uzyskamy, będziemy mogli sprzedawać alkohol także w sklepie.

„To dla nas nowe przedsięwzięcie, którego wielkość powiększyliśmy czterokrotnie. Chodzi o to, aby dać ludziom nowe pomysły na wykorzystanie ryb w codziennym gotowaniu.

„Docelowo koncepcja będzie taka, że ​​ludzie będą mogli odebrać kawałek ryby od sprzedawcy ryb, udać się do szefa kuchni i poprosić go o ugotowanie go tak, jak chcą”.

Zakup budynku od Jenkins & Son trwał 14 miesięcy, a obecnie budowlańcy i elektrycy pracują na miejscu, aby przygotować nowy sklep do otwarcia.

„Docelowo pójdziemy też na górę, bo jest miejsce na ewentualną restaurację serwującą owoce morza i bar z tarasem na dachu” – wyjaśniła.

„To nie będzie na górze przez rok lub dwa, to zależy od tego, jak wszystko pójdzie. Rozważamy także organizację imprez typu pop-up i sushi”.

„Zawsze to robiliśmy, ale musieliśmy korzystać z miejsc innych osób. Teraz możemy to zrobić we własnym sklepie”.

„Docelowo chcemy oferować zajęcia z gotowania, więc mamy mnóstwo pomysłów na przyszłość”.

Nie jest jeszcze jasne, kto przejmie obecny oddział Jenkins & Son po jego zamknięciu, ale zostanie on wynajęty nowej spółce.

JC Rook & Sons była jedną z najstarszych i największych firm mięsnych w hrabstwie Kent i posiadała 11 sklepów w całym hrabstwie.

Powstała ponad 55 lat temu po otwarciu pierwszego sklepu mięsnego w Dover w 1965 roku. Jednak po pandemii firma przeszła do administracji.