Przewodnik dla początkujących po Kopenhadze, jednym z najszczęśliwszych miejsc na Ziemi

Stolica Danii, Kopenhaga, pozostaje jednym z najbardziej pomijanych przez przestępców miejsc w Europie. Jest tu mnóstwo atrakcji, które przyciągną wszelkiego rodzaju podróżników, pisze Shelley Rubinstein

Czapki z głów przed Kopenhagą – jej kwitnącą sceną kulinarną, tak szanowaną, że kiedy Geranium zdobyła pierwsze miejsce w konkursie World’s Best Restaurant Awards w 2022 r., ledwo uniosła brwi.

Tak naprawdę, odkąd ponad dziesięć lat temu szef kuchni Rene Redzepi po raz pierwszy odebrał do domu tę gorąco kwestionowaną nagrodę za swoją innowacyjną Nomę, kuchnia kopenhaska wywiera wpływ na szefów kuchni i ekscytujące podniebienia na całym świecie.

Ale stolica Danii wyróżnia się czymś więcej niż tylko wiedzą kulinarną. Szybki rzut oka na odmienną panoramę miasta pokazuje, jak historyczne budynki o bogatej przeszłości miasta płynnie łączą się z wyrafinowanymi, a jednocześnie funkcjonalnymi, współczesnymi konstrukcjami.

XVII-wieczna dawna giełda Børsun, z wieżą z czterech splecionych smoczych ogonów wznoszącą się na szczyt, nadal utrzymuje swoje miejsce w stale rozwijającej się panoramie, co jest niezwykłe. Zwłaszcza biorąc pod uwagę rosnącą kolekcję imponujących nowych budynków. Jakość projektu Kopenhagi była tak doskonała, że ​​UNESCO ogłosiło ją Światową Stolicą Architektury w 2023 roku.

Czytaj więcej: Które kraje są najszczęśliwsze? Kraje te mogą poszczycić się najwyższym poziomem zdrowia psychicznego

Uważane za jedno z najszczęśliwszych miejsc do życia na świecie, mieszkańcy kierują się zasadami zrównoważonego rozwoju bez snobizmu, opierają się na roślinach bez pouczania i stylowi bez przechwałek.

I chociaż Kopenhaga bez wysiłku opanowała skandynawski styl, robi to z wdziękiem, jakiego można oczekiwać od narodu, który wynalazł hippis. Warto zauważyć, że ich definicja nie ma nic wspólnego z chłostaniem luksusowych artykułów gospodarstwa domowego, a wszystko ma związek z tworzeniem komfortowego środowiska, które przypomina bycie objętym ciepłym uściskiem.

Doskonała infrastruktura Kopenhagi ułatwia poruszanie się po niej. Jego płaski teren jest rajem dla rowerzystów, a transport publiczny jest wydajny i łatwy w użyciu. Fajnie jest też spacerować pieszo, zaimprowizować skręcić w brukowaną uliczkę lub beztrosko spacerować wzdłuż rzeki, podążając jego śladami.

Chociaż Kopenhaga jest idealnym miejscem na krótki wypad, warto spędzić tu więcej czasu, aby zagłębić się w szczegóły, poznać różne dzielnice i doświadczyć życia z perspektywy miejscowego.

co powinno być zrobione

Kopenhaga to miasto otoczone wodą i zobaczenie go z tej perspektywy jest koniecznością. Aby zobaczyć, jakie atrakcje będą się pojawiać po drodze, pobierz aplikację Duńskiego Centrum Architektury (DAC) i wskocz na pokład żółtego autobusu portowego z napędem elektrycznym. Kosztuje tyle samo, co zwykły bilet autobusowy, a na dziewięciu przystankach można wysiąść i zwiedzać.

Po drodze czeka na Ciebie wiele architektonicznych atrakcji, takich jak oszałamiający czarny diament mieszczący Bibliotekę Królewską w porcie lub ceglane piramidy powstającego centrum wodnego. Wskocz do modnej dzielnicy Refshalevej, aby zobaczyć wystawę we współczesnej Kopenhadze lub nurkować z rurką na wyspach Brgy.

Aby uzyskać ekspercki pogląd na miasto, zapisz się na wycieczkę z DAC, którego przewodnicy pracują metrem, łodzią i pieszo.

Gdy przejeżdżaliśmy przez Kopenhagę, dzielili się swoją encyklopedyczną wiedzą na temat rozwoju miasta i regeneracji portu. Do wyboru jest wiele wycieczek pieszych, a cena biletu obejmuje wstęp na eksponaty DAC i możliwość interakcji z najciekawszym eksponatem – gigantyczną zjeżdżalnią Carstena Höllera.

Założone w 1843 roku Tivoli pozostaje jedną z największych atrakcji Kopenhagi i jednym z najwspanialszych sposobów na spędzenie dnia. Eleganckie parki były inspiracją dla pisarza Hansa Christiana Andersena i Walta Disneya, którzy stworzyli własny park tematyczny, gdy zobaczył radość, jaką Tivoli wnosiło do swoich gości.

W wystroju wnętrz dominuje dziwaczna fasada marokańskiego pałacu hotelu Nimb, emanująca świeżą skandynawską elegancją. W jego sercu znajduje się światowej klasy bar olśniewający błyszczącymi żyrandolami. Ta lista baśni jest inspirowana niektórymi z najbardziej lubianych historii Hansa Christiana Andersena. Nie wyjdź bez popijania wysadzanego klejnotami fioletowego eliksiru „Królowej Śniegu” z delikatnej szklanej obudowy.

Najlepsze miejsca do jedzenia

Owens ma

Zostaną ponownie otwarte 25 kwietnia, od czwartku do niedzieli, a nie ma lepszego miejsca na spędzenie weekendu niż Oens Have. Wykopano wszystkie ślady dawnego przedsiębiorstwa żeglugowego, które kiedyś tu rezydowało, a po nim zasadzono bujną miejską farmę, tworząc zieloną oazę spokoju. Wina są naturalne i organiczne, a menu zależy od tego, co jest dojrzałe i sezonowe.

Współpracują z lokalnymi producentami, takimi jak pobliska piekarnia Lille Bakery, której zakwas premium jest doskonały. Menu degustacyjne jest dobrze zbilansowane i obejmuje skromne dania o jasnym smaku, ale nieoczekiwanym daniem głównym jest risotto z nasion słonecznika i kiełkami kapusty, każdy kęs lepszy od poprzedniego. Jeśli we wtorek będziecie w okolicy, zapiszcie się do wolontariatu w parku, płacąc pysznymi resztkami.

Astronomia

Jeden z pysznych kęsów ARK pokazuje, dlaczego otrzymali zieloną gwiazdkę Michelin za kreatywność w kuchni wegańskiej. Jasne, wszyscy opowiadają się za bezmięsnym i zrównoważonym duchem czasu, ale dzieje się tak tylko z powodu pełnego pasji dążenia do stworzenia najlepszych smaków i tekstur, jakie Matka Ziemia ma do zaoferowania, i „aby wszyscy byli podekscytowani żywnością roślinną”. Odmowa brytyjskiego szefa kuchni Bretta Lavendera podania czegokolwiek zwyczajnego podniosła poprzeczkę dla gastronomii w tym mieście mającym obsesję na punkcie jedzenia; Z pewnością wyjaśnienie „foie gras” mogłoby przekonać mięsożercę do rezygnacji z mięsa na zawsze.

Marshalla

Jeśli szukasz eleganckiego, oldschoolowego uroku, zarezerwuj stolik w restauracji Marshall i skosztuj „nowoczesnej kuchni francuskiej z nordyckim akcentem”. Pamiętaj, aby poprosić o miejsce przy oknie, aby uzyskać najlepsze w mieście miejsce do obserwacji ludzi z widokiem na Kongens Nytorv (Plac Nowego Króla).

Jedz z ograniczonym budżetem

Posiłki w Kopenhadze wykraczają poza restauracje wyróżnione gwiazdkami Michelin, a miasto jest idealne dla osób podróżujących samotnie i osób z ograniczonym budżetem. Folkehuset Absalon to centrum aktywności społecznej dla tych, którzy pragną odrobiny interakcji międzyludzkich. Zajmij miejsce w przyjaznej wspólnej jadalni, w której codziennie o 18:00 serwowane są proste, wysokiej jakości dania.

W pobliżu mostu portowego w pobliżu Nyhavn oraz w tętniącej życiem dzielnicy Reffen w Refshaleoen znajduje się wiele możliwości wyboru wysokiej jakości jedzenia ulicznego.

Aby doświadczyć Nomy za ułamek ceny, zespół doświadczonych kucharzy otworzył POPL Burger. To wykwintne podejście do „fast foodu” z wykorzystaniem najwyższej jakości duńskiej wołowiny pochodzącej z bydła z wolnego wybiegu, a burger na bazie roślin został opracowany w „laboratorium fermentacyjnym” Nomy i obiecuje masować kubki smakowe.

Gdzie zwiedzać

Przeglądaj różne dzielnice miasta. Dowiedz się, dlaczego zróżnicowana kulturowo dzielnica Nørrebro jest uznawana za najfajniejszą dzielnicę na świecie koniec czasu W 2021 r.; Przejdź się szerokimi, wysadzanymi drzewami ulicami Fredericksburga, a następnie przejdź do niezależnej, hipisowskiej dzielnicy Christiania.

W całym mieście znajduje się wiele ulic oferujących wspaniałe możliwości zakupów; W Istedgade i Værnedamsvej w Vesterbro znajdziesz różnorodne opcje, a klienci, którzy robią zakupy od dawna, odwiedzają Blagardsgade i Elmegade.

Udaliśmy się do Bjorg, aby kupić jeden z ich kultowych naszyjników z anatomicznymi sercami, który został zaprojektowany jako hołd dla ojca imiennika projektanta, gdy zachorował na chorobę serca. Jeśli szukasz dobrze dobranych sklepów koncepcyjnych, będziesz miał duży wybór w Holly Golightly i LOT 32. A jeśli szukasz pamiątki artystycznej, udaj się do Galerie PI, gdzie znajdziesz mnóstwo talentów na wystawie, sprzedających dzieła w przystępne ceny.

Jeśli masz wolny dzień, wybierz się na krótką wycieczkę do Helsingoru, aby odwiedzić zamek Kronborg, dawną siedzibę Hamleta Szekspira, księcia Danii, gdzie w ukrytych tunelach i tajnych przejściach czeka na Ciebie mnóstwo podziemnych atrakcji do odkrycia. Pięć minut spacerem zabierze Cię do Muzeum Morskiego M/S, gdzie można poznać fascynującą historię morską Danii. Wsiądź ponownie do pociągu i udaj się w 20 minut do Humlebæk i zanurz się w Muzeum Sztuki Nowoczesnej Luizjany. Aby odpowiednio zaostrzyć apetyt, wybierzcie się do urokliwego rejonu chat rybackich z widokiem na morze. Tutaj znajdziesz restaurację Sletten, która specjalizuje się w małych talerzach przyrządzanych z najlepszych składników.

Gdzie się zatrzymać

Hotel d’Angleterre

Nie ma wystarczającej liczby superlatywów, aby wychwalać zalety tej wielkiej damy hotelu. Nawet jeśli tu nie mieszkasz, powinieneś zatrzymać się i podziwiać tę narodową instytucję, która istnieje od prawie 300 lat. Pokoje są luksusowe, ale nie efektowne, a każdy z nich ozdobiony jest gustownymi dziełami sztuki z osobistej kolekcji właściciela. Kwiaty są wspaniałe, a łóżka są atrakcyjnie zatapialne, zapewniając najwyższy komfort i wsparcie. Usługa jest idealna. Śniadanie oferuje ucztę smaków, a lokalizacja jest niezrównana.

szlifierki

Sanders emanuje cudownie domową atmosferą przypominającą prywatny klub członków, którego można się spodziewać po połączeniu trzech odrębnych XIX-wiecznych domów. Atmosferę domowego luksusu tworzą pomysłowo połączone kolekcje mebli i stonowane obrazy wybrane przez właściciela, Aleksandra Kolbina, niegdyś uważanego za największego tancerza baletowego na świecie w latach swojej świetności. Nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia niż śniadanie w oranżerii na dachu i zakończenie dnia drinkiem w hotelowym barze TATA.

Kong Artur

Położony 20 minut spacerem od centrum miasta Kong Arthur stanowi dobrą bazę wypadową dla podróżnych. Hotel położony jest nad wodą, a jego malowniczy dziedziniec jest idealnym miejscem na delektowanie się obfitym śniadaniem. Poznawaj innych gości podczas „Happy Hour” codziennie o 17:00, podczas której goście otrzymują bezpłatną lampkę wina, piwa lub cydru.

Lista kontrolna

Kopenhaga

Kieruję się tam

Emirates, Qatar Airways i Air New Zealand, które dzielą loty kodowe z Singapore Airlines, latają z Auckland do Kopenhagi z jednym przesiadką.

Detale

Karta Kopenhaska zapewnia bezpłatny transport publiczny i wstęp do 89 atrakcji. Cena zaczyna się od 439 koron duńskich

copenhagencard.com

Odwiedźcopenhagen.com