Jedna śmierć w wybuchu listerii w Wielkiej Brytanii związana z zanieczyszczonym serem, ponieważ eksperci wydają ostrzeżenia

Eksperci ds. Zdrowia twierdzą, że jedna osoba zmarła w wyniku wybuchu listeriozy w Wielkiej Brytanii związanej z skażonym serem.

Organ nadzorujący standardy żywności i brytyjska Agencja Bezpieczeństwa Zdrowia (UKHSA) ostrzegają teraz opinię publiczną, aby nie jadła półmiękkich serów Baronnet, które, jak twierdzi, zostały wycofane z powodu zakażenia listerią.

Food Standards Agency (FSA) stwierdziła, że ​​bakterie były obecne w „wyjątkowo wysokich poziomach” w niektórych serach.

UKHSA przeprowadziła sekwencjonowanie całego genomu próbek listeriozy i zidentyfikowała trzy przypadki potencjalnie związane z wybuchem epidemii. Sanepid poinformował również o śmierci jednej osoby.

Szczep faszyzmu został również znaleziony w niektórych produktach spożywczych i próbkach pobranych ze środowiska żywnościowego, jednak nie ma potwierdzenia, że ​​​​zanokcica jest pierwotną przyczyną.

Barony ma pomarańczowo-różową skórkę i ostry zapach. FCA powiedział, że jest sprzedawany w małych pojedynczych rundach i jako 1-kilogramowe koła, które można przyciąć na zamówienie.

Produkt i jego odmiany są wytwarzane przez The Old Cheese Room, firmę z siedzibą w Wiltshire.

Sklep powiedział, że jego wycofanie było „środkiem zapobiegawczym” po tym, jak produkt stworzony 10 stycznia został przetestowany po raz drugi, z pozytywnym wynikiem dla Listeria monocytogenes.

W wydanym dzisiaj oświadczeniu, Old Cheese Room powiedział: „Jako odpowiedzialny producent serów regularnie czyścimy, dezynfekujemy i testujemy wymazy z naszych pomieszczeń produkcyjnych i dojrzewalni.

„Zmieniliśmy teraz nasz miesięczny schemat testowania na wersję pozytywną, w której testujemy każdą partię sera, zanim opuści ona nasz zakład”.

Podkreśliła również, że żaden z pozostałych rodzajów sera nie był skażony.

Jedna wypłata dotyczy 1 kg Baronet, wyceniona na 32 GBP, z najlepszym terminem przed 21 marca, 11 kwietnia, 12 kwietnia i 18 kwietnia 2023 r. Pozostałe dwa wycofania dotyczą 270 g Mini Baronet, kosztującego 9 GBP i 200 gramów mały baroni.

Mini Barony zostaną wylosowane w trzech ratach – 22 marca, 10 kwietnia i 18 kwietnia 2023 r.

UKHSA i FSA wezwały każdego, kto kupił wycofywane produkty, aby nie dotykał ich i dokładnie wyczyścił wszelkie powierzchnie, z którymi mógł mieć kontakt.

Mówi się również, że chłodziarki są utrzymywane w odpowiedniej temperaturze – 5°C lub mniej – ponieważ ograniczy to rozwój wszelkich szkodliwych bakterii.

Objawy listeriozy mogą być podobne do grypy i obejmują wysoką gorączkę, bóle mięśni lub dreszcze, nudności lub wymioty oraz biegunkę.

W rzadkich przypadkach infekcja może być cięższa, powodując poważne powikłania, takie jak zapalenie opon mózgowych.

Osoby z wysokim ryzykiem zakażenia listeriozą powinny zachować szczególną ostrożność. Obejmuje to osoby w wieku powyżej 65 lat, kobiety w ciąży i ich nienarodzone dzieci oraz dzieci poniżej pierwszego miesiąca życia.

Brytyjski Urząd ds. Zdrowia, Bezpieczeństwa i Środowiska (UKHSA) zaapelował również o szczególną ostrożność w przypadku osób z osłabionym układem odpornościowym, takich jak osoby z rakiem, HIV, chorobami wątroby lub nerek, lub osoby w trakcie leczenia immunosupresyjnego.

Tina Potter, szefowa ds. incydentów FSA, powiedziała w oświadczeniu: „Biorąc pod uwagę wybuch Listeria monocytogenes, wzywamy konsumentów zagrożonych zakażeniem Listerią – w tym kobiety w ciąży i osoby z osłabionym układem odpornościowym, aby przestrzegali zaleceń zawartych w zawiadomieniach o wycofaniu produktu, które wyszczególniają wszystkie produkty, które mogą stwarzać zagrożenie.

„Prosimy również ludzi o upewnienie się, że starsi krewni, którzy mogli kupić wycofywane produkty i którzy są szczególnie narażeni na ryzyko, byli świadomi wycofania i stosowali się do zaleceń.

Niektóre pokarmy niosą ze sobą większe ryzyko zakażenia listerią niż inne. Należą do nich miękkie sery, pasztety, wędzone ryby, schłodzone wędliny i inne gotowe do spożycia produkty chłodzone.

Każdy, kto ma objawy listeriozy, powinien go przestrzegać Porady na stronie internetowej NHS.uk i zgłosić swoją chorobę władzom lokalnym.

Richard Elson, szef ds. incydentów i reagowania w UKHSA, powiedział: „Listeria jest rzadką infekcją i większość ludzi doświadcza jedynie łagodnych objawów, takich jak ból brzucha lub biegunka, które zwykle ustępują w ciągu kilku dni bez potrzeby leczenia. osłabiony układ odpornościowy Kobiety w ciąży, niemowlęta lub osoby starsze są bardziej narażone na wystąpienie poważnych objawów.

„Jeśli należysz do grupy zwiększonego ryzyka wystąpienia poważnych objawów, na stronie internetowej NHS znajdują się informacje o produktach, których należy unikać i co robić, jeśli podejrzewasz, że możesz mieć listeriozę”.