Gdzie znaleźć najlepsze kurorty i mniej turystyczne miejsca w Wietnamie

Łatwo jest tu cieszyć się spokojnymi dniami, więc nie spieszyłem się, aby poznać obszary produkcji soli, rozległe farmy smoczych owoców i zabytkową latarnię morską Ki Ga zbudowaną w 1899 r. Oddawałem się większości zabiegów spa, śpiąc każdej nocy osiem godzin w moim starannie zaprojektowany pokój o minimalistycznej estetyce i czystych liniach, mogłem nawet wziąć udział w zabawnej, trzydaniowej lekcji gotowania wietnamskiego jedzenia z szefem kuchni w Azirai.

Czytaj więcej: Kompletny przewodnik po Hoi An, najpiękniejszym mieście w Wietnamie

Podczas mojego ostatniego wieczoru w zatoce Azirai-ki-ja, gdy wracałem do swojego pokoju po kolejnej wspaniałej kolacji, ciszę przerwały charakterystyczne odgłosy jaszczurek i odgłosy rechotanych żab. Delikatne dźwięki krążących łodzi rybackich przeplatały się ze spokojną atmosferą, wzmacniając moje poczucie spokoju i wyciszenia. Odzyskałem tempo życia i miałem nienasycony apetyt na dalsze poznawanie twórczości Adriana Zecchy.

Miasto nad rzeką, Can Tho

Bezpośredni lot z Hanoi: 2 godziny i 10 minut

Powitanie w stylu Jamesa Bonda w ośrodku Azirai Can Tho Resort rozpoczyna się w recepcji ośrodka, skąd zostajesz przeniesiony łodzią motorową do luksusowego ośrodka na prywatnej wyspie na rzece Hau, będącej częścią delty Mekongu. Ośrodek położony jest za dzikimi bambusami w przekształconym rezerwacie przyrody i oferuje wspaniałe wille z jedną lub pięcioma sypialniami, luksusowymi salonami wewnątrz i na zewnątrz, panoramicznymi widokami, a nawet siłownią w willi Mekong Bowl. Dzięki kojącemu spa oferującemu dostosowane do indywidualnych potrzeb holistyczne zabiegi, sale do jogi i pilatesu oraz spersonalizowane zajęcia, Azerai Can Tho jest rajem dla zmysłów.

Mój dzień rozpoczął się od porannej wycieczki po pływającym targu Cai Rang, obowiązkowym targu, na którym sprzedawcy sprzedają świeże produkty prosto ze swoich łodzi, tworząc tętniącą życiem scenę, która oddaje ducha tętniącego życiem wietnamskiego życia rzecznego. Rynki te są największe i najbardziej znane w Wietnamie. Błędem byłoby nie spróbować tradycyjnego śniadania składającego się z pikantnej zupy wieprzowej podawanej z kambuza na statku, a następnie lokalnej mrożonej kawy przyrządzanej z ziaren Robusty przez filtr do wina, co daje mocny, skoncentrowany napój, który zachowa masz energię na cały dzień. Mijając kolorowe, pływające stragany z owocami, nie mogłem się powstrzymać przed kupnem mangostanu, jackfruita i longanu na późniejszą przekąskę.

Następnego dnia dołączyłem do szefa kuchni Azerii, Jamesa Nguyena, podczas wycieczki na lokalny targ spożywczy. Minęliśmy dziesiątki kolorowych sprzedawców ulicznych sprzedających swoje towary, od straganów z owocami morza wypełnionymi suszonymi krewetkami, żywymi żabami i węgorzami prosto z rzeki Mekong, po świeże lokalne owoce i warzywa. James kupił miejscową rybę wężogłową i żółte kwiaty i dowiedział się, jak miejscowa rodzina może wyżywić się za mniej niż 4 nowozelandzkie dolary dziennie. Udaliśmy się do Azerii na cichą lekcję gotowania pod figowcem, gdzie przygotowaliśmy trzydaniowy lunch godny królowej. Kiedy jadłem gotowanego kurczaka z sałatką z kwiatów bananów, ostrą i kwaśną zupę z krewetek i karmelizowaną rybę, którą przygotowaliśmy razem z Jamesem, uśmiechnięci kelnerzy zachęcali mnie: „Proszę, smacznego”. Jak mogę odmówić, mając takie pozwolenie?

Stare Miasto: Barwa

Bezpośredni lot z Hanoi: 1 godzina i 15 minut

Kiedy wejdziesz do La Residence Resort w Hue, najstarszego kurortu w Azirae, przeniesiesz się do uroczej minionej epoki, dzięki architekturze z epoki kolonialnej i położeniu nad brzegiem rzeki Perfumowej – czyste połączenie luksusu i dziedzictwo kulturowe. Hotel jest utrzymany w stylu Art Deco, z pieczołowitą dbałością o każdą powierzchnię i ogród, a każdy mebel wygląda, jakby został pieczołowicie odrestaurowany. Na miejscu znajduje się studio fitness, basen ze słoną wodą, bar z lat 30. XX wieku i restauracja typu brasserie. Podróżni mogą wybierać spośród sześciu różnych typów apartamentów o eleganckich wnętrzach, w tym łóżkach z baldachimem i parkietach, a także dużych tarasach z widokiem na ogrody lub rzekę, które nocą ożywają dzięki lokalnym kąpielom i wycieczkom łodzią.

Po spędzeniu poranka w hotelowym spa poczułam się świeższa i o pięć lat młodsza – być może dzięki lokalnym wietnamskim lekarstwom roślinnym (takim jak szarańcza, trawa cytrynowa i liście pandanu) i gotowa do poznania historii tej starożytnej stolicy Wietnamu.

Najlepszym sposobem jest rozpoczęcie od półdniowej wycieczki po Azirai w Hue. Podobało mi się wiele oferowanych wycieczek, które poprowadziły mnie przez Cesarskie Miasto (Cytadelę) podczas zwiedzania tego wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO wraz ze wszystkimi jego pałacami, świątyniami, murami i bramami, dając wgląd w królewską przeszłość Wietnamu i dynastię Nguyen rządził w latach 1802–1945, aż do Tu Mauzoleum Duc, jednego z najdłużej panujących królów Wietnamu.

Jeśli chodzi o doświadczenia kulturalne, zwiedziłem 400-letnią świątynię Thien Mu, symbol Hue, a następnie odbyłem tradycyjny rejs drewnianą łodzią o zachodzie słońca wzdłuż rzeki Perfumowej, z zimnym napojem w dłoni, chłonąc żywe widoki i dźwięki Hue .

Osobiście uważam, że jedną z najlepszych rzeczy w Hue jest jedzenie. Phuoc Van, dyrektor ds. żywności i napojów w Le Residence, powiedziała mi, że spośród tysięcy dobrze znanych dań w Wietnamie około połowa pochodzi z Hui. „Z tego powodu turyści przybywają zewsząd. To miasto jest wyjątkowo otoczone górami, wzgórzami, jeziorami i morzem i oferuje szeroką gamę jedzenia jak żadne inne miejsce – ale najlepszą częścią jest cena, Hue jest bardzo tania w porównaniu do innych miast w kraju. Wietnam.

Nie mylił się. Tego wieczoru cieszyłem się lokalną wycieczką kulinarną dzięki przewodnikowi Azirai Anh Van Anh. „Wydawało się, że nic nie kosztuje więcej niż kilka dolców, więc spróbowałem (i pokochałem) sześć ich popularnych dań – pyszne bułeczki, zupę z wołowiną i makaronem ryżowym, grillowane bułki ryżowe z wieprzowiną nem loy, pyszne chrupiące kluski banh khoai i bagietki wieprzowe.” Banh Mi” i na koniec zupa deserowa.

Kiedy An i ja siedzieliśmy przy małych stolikach i krzesłach, z żołądkiem pełnym jedzenia, ona podzieliła się ze mną historiami o swoim życiu rodzinnym i o tym, jak mieszkała w cienkich wietnamskich mieszkaniach zwanych „domami z rur” lub „nha ong”, które zwykle są wąskie i wysokie, aby umożliwić życie wielopokoleniowe. „To miasto rozwija się powoli, a ludzie są spokojni, chętni do przyjmowania turystów i bardzo przyjaźni w porównaniu do innych miast. Poza tym teraz wiesz, że jedzenie tutaj jest bardzo dobre. To naprawdę jeden z najlepiej strzeżonych sekretów Wietnamu”.

Tym, co łączy każdy ośrodek, oprócz wyróżnień i lokalizacji w mniej znanych częściach Wietnamu, są małe, intymne punkty styku, o których nigdy się nie zapomina – jak pudełko ciast, lawenda kładzona co wieczór na moim łóżku, zrównoważone saszetki z kawą w moim pokój, wybór poduszek lub Jak zauważyłem po każdym praniu naprawy dokonane na moich ubraniach. Intymne drobne akcenty, które sprawiły, że poczułem się, jakbym był pod dobrą opieką i naprawdę się mną opiekowano, jednocześnie mogąc zwiedzać części Wietnamu, których być może nie odkryłbym tak głęboko, jak to zrobiłem, gdyby nie doskonały komfort powrotu do ośrodka Azirae Resort .

Moja powolna podróż po Wietnamie do kurortów Azirae ukazała mi bogate dziedzictwo kulturowe, wspaniałe krajobrazy i pyszną kuchnię, a wszystko to dostępne za rozsądną cenę. Zbaczając z utartych szlaków i spędzając czas w Azirae Resorts, miałam okazję zanurzyć się w bogactwie Wietnamu i dobrze się bawić.

Lista kontrolna

Wietnam

Kieruję się tam

Wymagania wizowe

Detale

Ceny pokoi dwuosobowych w Azerai Resorts zaczynają się od 235 NZD za noc i obejmują śniadanie. Wycieczki i atrakcje Azerajskie są zróżnicowane cenowo dla par i grup.

Wietnam.Podróż

Gościem była Rebecca Foreman Azirai Bay KJ, Azirai też może I Azirai Hui.