Przepis na ogórek rozpowszechniony na TikToku powoduje niedobory na Islandii

Islandzcy rolnicy z trudem nadążają za wirusowym przepisem na ogórek, który stał się wirusowy na TikToku i uważa się, że przyćmił krajową podaż.

Kraj skandynawski stoi obecnie przed poważnym problemem – supermarkety zgłaszają podwojenie popytu na to warzywo po tym, jak wpływowi ludzie skopiowali sałatkę stworzoną przez eksperta ds. żywności gwiazd, Logana Moffetta (znanego również jako Cucumber Man).

Islandzka Organizacja Ogrodnicza (SFG), która reprezentuje hodowców w kraju, powiedziała BBC News, że nie jest w stanie nadążać za rosnącym popytem konsumentów, dodając, że ma nadzieję, że podaż powróci do normy „za mniej więcej tydzień”.

Daniel Sigthorsson, lat 30, mieszkający w Reykjaviku, powiedział: New York Timesa W lokalnych sklepach spożywczych nie było wyboru. „Pomyślałem: «To dziwne, to jedna z rzeczy, których na Islandii nigdy nie brakuje.» Potem zobaczyłem wiadomość” – powiedział ze śmiechem.

Na TikToku pan Moffett (@logagm) jest powszechnie postrzegany jako lider „społeczności ogórkowej”, w której dzieli się licznymi przepisami na zimne, chrupiące sałatki z ogórków w misce. Mając ponad 4,8 miliona obserwujących w aplikacji i średnio od 2 do 6 milionów wyświetleń większości filmów, Logan robi furorę swoimi pysznymi, łatwymi w przygotowaniu daniami z ogórków.

„Miałem zasnąć, ale miałem ochotę na cały ogórek” – powiedział sławny szef kuchni w filmie opublikowanym 19 lipca.

Popisowa metoda gotowania Logana polega na użyciu całego ogórka i pokrojeniu go krajalnicą na plastikowej misce. Następnie dodaje różne smaki i przyprawy, w szczególności sos sojowy, płatki chili, starty czosnek, nasiona sezamu, ocet ryżowy i olej sezamowy. Pan Moffett kończy gotowanie, energicznie potrząsając miską, mieszając składniki i zjadając po jednym plasterku ogórka za pomocą metalowych pałeczek.

Supermarkety zaobserwowały wzrost wykorzystania innych składników używanych przez TikTokerów, powiedziała Kristin Linda Svensdottir, dyrektor SFG. „Wszystko dzieje się w tym samym czasie” – stwierdziła, dodając, że trend w mediach społecznościowych pozostaje głównym czynnikiem.

„Po raz pierwszy zaobserwowaliśmy coś takiego” – stwierdziła pani Svensdottir, dodając, że gdyby trend ten utrzymał się wcześniej w tym roku, „kiedy… [cucumber] „Gdyby produkcja była na pełnych obrotach, zapasy nie uległyby zmianie”.

Islandzcy rolnicy szczycą się uprawą ziemniaków, rabarbaru, rzepy, rzodkiewki, marchwi, fasoli, grochu i truskawek, pomimo surowego klimatu na wyspie. Wykorzystują nawet energię geotermalną do uprawy w szklarniach większej liczby tropikalnych owoców i warzyw, takich jak papryka, pomidory i ogórki.

Jednak tendencja ta stwarza ryzyko nie tylko dla akcji: niektórzy wpływowi gracze, którzy próbują siekać warzywa mandoliną, wyrządzają sobie krzywdę.

TikToker Jackson Dean nie przeszedł pierwszego kroku, gdy przypadkowo utknął czubek palca w ostrzu mandoliny.

„Chwile przed katastrofą” – brzmiał jego podpis na ekranie, ujawniający, że wkrótce potem pospieszył na oddział ratunkowy.